El top 41 lo realizó Jennifer Di Noia, socióloga de la Universidad William Paterson, ella se especializa en la elección de los alimentos para la salud pública. Di Noia clasificó los alimentos en función a su densidad nutricional. Se concentró en 17 nutrientes “de importancia para la salud pública según la Organización de las Naciones Unidas y el Instituto de Medicina de Agricultura y Alimentación". Estos nutrientes son: potasio, fibra, proteína, calcio, hierro, tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, zinc y vitaminas A, B6, B12, C, D, E y K.
Te diremos la cantidad de porcentaje de nutrientes que contiene cada alimento. Por ejemplo, un producto con ‘100,00’ quiere decir que el 100% de ese alimento es nutritivo.
1. Berro (Puntuación: 100,00)
2. Col china (Puntuación: 91,99)
3. Acelga (Puntuación: 89,27)
4. Betarraga Verde (Puntuación: 87,08)
5. Espinacas (Puntuación: 86,43)
6. Achicoria (Puntuación: 73,36)
7. Hoja de lechuga (Puntuación: 70,73)
8. Perejil (Puntuación: 65,59)
9. Lechuga romana (Puntuación: 63,48)
10. Berza verde (Puntuación: 62,49)
11. Nabo verde (Puntuación: 62,12)
12. Mostaza verde (Puntuación: 61,39)
13. Escarola (Puntuación: 60,44)
14. Cebollita china (Puntuación: 54,80)
15. Kale (Puntuación: 49,07)
16. Diente de león verde (Puntuación: 46,34)
17. Pimiento rojo (Puntuación: 41,26)
18. Rúcula (Puntuación: 37,65)
19. Brócoli (Puntuación: 34,89)
20. Calabaza (Puntuación: 33,82)
21. Coles de Bruselas (Puntuación: 32,23)
22. Scallion (Puntuación: 27,35)
23. Colinabo (Puntuación: 25,92)
24. Coliflor (Puntuación: 25,13)
25. Betarraga (Puntuación: 24,51)
26. Zanahoria (Puntuación: 22,60)
27. Tomate (Puntuación: 20,37)
28. Limón (Puntuación: 18,72)
29. Lechuga iceberg (Puntuación: 18,28)
30. Fresa (Puntuación: 17,59)
31. Rábano (Puntuación: 16,91)
32. Calabaza de invierno (Puntuación: 13,89)
33. Naranja (Puntuación: 12,91)
34. Lima (Puntuación: 12,23)
35. Toronja (rosa o roja) (Puntuación: 11,64)
36. Colinabo (Puntuación: 11,58)
37. Nabo (Puntuación: 11,43)
38. Mora (Puntuación: 11,39)
39. Poro (Puntuación: 10,69)
40. Camote (Puntuación: 10,51)
41. La toronja blanca (Puntuación: 10,47)
Todos nosotros tenemos diferentes requerimientos nutricionales, así que antes de crear tu propia dieta, consulta a un médico. Aunque comer más alguno de estos 41 vegetales o frutas ayudarán bastante.
Fuente: Business Insider.
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